Фасоль с фрикадельками и овощами

Автор: Maxxx-2017

Ингредиенты

• Фасоль ("Черный глаз" ТМ "Мистраль") — 1 стак.
• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 3 шт
• Вода — 1,5 л
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соус томатный (острый) — 3 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовим продукты.

Фасоль засыпаем в кастрюлю. Заливаем водой - 5 стаканов.

Варим до готовности.

Нарезаем лук и морковь.

В чашку с мясным фаршем разбиваем курное яйцо. Добавим черный перец и соль.

Хорошо перемешиваем.

В тарелку насыпаем муку. Ложкой выкладываем мясной фарш. Делаем фрикадельки.

В сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем фрикадельки. Убираем в чашку.

На оставшемся масле обжариваем морковь и лук.

В кастрюлю к сваренной фасоли добавляем обжаренные фрикадельки.

И обжаренные овощи. Добавляем острый томатный соус.

Добавляем 0,5 л воды и соль.

Ставим кастрюлю на плиту и варим-тушим 20 минут.

Раскладываем блюдо в чашки. Добавляем нарезанный чеснок и зелень.

Прошу к столу)

© www.povarenok.ru