Автор: wowan5
Описание: Обыкновенная курица с овощами, но с арабско-ливанской особенностью кулинарной обработки."Рутти" - ароматное и сытное блюдо домашней кухни никого не оставит равнодушным.
Заходите в гости на наш воскресный обед.
|
|
Наши продукты для приготовления. |
|
Еще нам понадобится картофель и морковь. Картофель надо нарезать на крупные четверти, обмыть и обсушить. Жарить его надо сухим, так картофель впитает меньше масла. Морковь нам нужна для бульона |
|
Курицу или окорочка как у меня нужно поставить вариться. После закипания добавим морковку, лук, лавр. листик, черный перец горошком и кардамон... и варим до готовности. У меня были семена кардамона и я их взяла 4 шт. кардамон кладется уже на ваше усмотрение. Если его нет, то специально покупать и не стоит. Свареную курицу разобрать на кусочки, я кожицу всегда снимаю. |
|
Тем временем раскаляем масло и обжариваем картофель до золотистого цвета. |
|
И выкладываем в нашу форму для запекания |
|
На картофель выложить грибы. |
|
Затем идет очередь горошка. |
|
Укладываем кусочки курицы и сверху лук. Между всеми слоями чуток присаливайте, я брала свою ароматную ореховую соль. |
|
Затем наливаем бульон, он должен доходить до мясного слоя. Выкладываем помидоры и ставим запекаться в духовку на 45-50 минут при темп.200 град. |
|
Когда будет все готово, то можно все перемешать и попробовать на соль. |
|
Подается все вместе с рисом. Приятного аппетита. |
но и с адыгейской тоже будет неплохо ссылка на соль тут-
