Маринад для копчения курицы

Автор: Mr Gray

Описание: Такой маринад я готовлю для курицы, которую в последствии копчу в домашней коптилке. Мясо получается сочным и не пересохшим. Также этот маринад прекрасно подойдет для курицы, например, в духовке.

Ингредиенты

Масло оливковое — 150 г
Сок лимонный — 100 г
Специи (2 столовые ложки смеси сухих пряностей для курицы) — 2 ст. л.
Петрушка (желательно свежей) — 2 ст. л.
Мед (жидкого меда) — 2 ст. л.
Чеснок (размятых зубчика) — 3 зуб.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу.) — 1 ч. л.

Приготовление

На первом и единственном шаге смешиваем все ингредиенты

. Мед добавлять в жидком виде для лучшей консистенции. При перемешивании должна получится однородная масса средней жидкости.

Готовым маринадом я обмазываю курицу и ставлю на ночь в холодильник. На следующий день приступаю к копчению. Для курицы в духовке также оставляю мясо на ночь в холодильнике.

Маринад для копчения курицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/