Дрожжевой пирог-галета

Автор: Елена-13

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Дрожжи (без горки) — 1.5 ч. л.
• Мука пшеничная (примерно) — 350 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Желток яичный (для смазывания верха) — 1 шт

• Фарш куриный — 200 г
• Рис (отварной. ТМ МИСТРАЛЬ) — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка)
• Масло растительное (для жарки)
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Молоко подогреть до тёплого состояния. Всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут.

За это время образуется шапочка.

Добавить соль и растительное масло.

Постепенно всыпать муку, муки может понадобиться немного больше.

Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и убрать в тепло примерно на 30 -40 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле до готовности.

Добавить отварной рис, прогреть 1 минуту.

Рис я использовала ТМ МИСТРАЛЬ.

Добавить нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.

Форму или сковороду смазать растительным маслом, тесто раскатать примерно 0.5-0.7см и выложить в форму. Немного отступив от краёв (1-2см) выложить начинку, разровнять.

Края подогнуть к середине и немного защипать ( как обычную галету). Смазать желтком. Оставить в тепле на 10-15 минут. Затем выпечь при 180С 20-25 минут.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru