Запеканка от Бадди Валастро

Автор: vin80

Описание: Рецепт этой запеканки увидела в передаче Бадди Валастро. Я отошла от оригинального рецепта уменьшив количество яиц и добавила морковку. Кто не знает Бадди Валастро знаменитый пекарь, который делает просто потрясающие торты.

Ингредиенты

Хлеб (Я брала уже подсохший хлеб) — 3 ломт.
Грудинка (На самом деле можно брать любое мясо, в том числе колбасу или сосиски. По рецепту идет грудинка.) — 200 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый (Средняя луковица) — 1 шт
Морковь (Среднего размера) — 1 шт
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное (Для жарки) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Сыр твердый — 50 г

Приготовление

Режим лук, морковку трем на крупной терке. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Обжариваем лук, морковь и грибы до готовности.

Хлеб режим небольшими брусками.

В глубокую тарелку выливаем молоко и добавляем яйцо. Солим, перчим по вкусу. Взбиваем до однородного состояния.

Хлеб опускаем в нашу смесь минут на 5, чтобы размок.

Грудинку режим соломкой.

Берем форму для запекания. У меня силиконовая, поэтому я ее не смазывала. Если берете другую форму, обязательно нужно смазать маслом. Смешиваем наши ингридиенты: грибы с луком и морковкой, грудинку и хлеб.

Потереть сыр нв крупной терке и посыпать нашу запеканку.

Ставим форму в разогретую духовку на 250 градусов примернр на 15 мин., до получения золотистой корочки.

Вот такая запеканка получится. Приятного аппетита!

Запеканка от Бадди Валастро — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/