Пастуший пирог

Автор: nikulj

Ингредиенты

• Картофель (если хотите подать как мясное блюдо-0,5 кг) — 1,5 кг
• Фарш мясной (говяжий или смешанный) — 700 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Кукуруза (консервированная) — 1
• Шпинат (свежий или 250 г мороженного) — 500 г
• Соль
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана (или 200 мл сливок или молока) — 3-4 ст. л.
• Сыр голландский — 200 г
• Соус ( "Ворчерстершир") — 5-6 ст. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Горчица (острая) — 1 ст. л.
• Чеснок — 3-4
• Смесь перцев ( по вкусу)
• Уксус — 1 ст. л.

Приготовление

Картофель почистить и отварить до готовности. Сделать пюре, добавить к нему яйцо, сметану или сливки/молоко, соль, перец. Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности, добавить фарш, жарить на среднем огне до готовности. Соус "Ворчерстершир" у нас не продается, но можно приготовить самому. Приготовить соус: кетчуп, уксус, горчицу, давленный чеснок, перцы хорошо смешать. Или берем готовый соус. Добавляем к мясу. Протушить еще минут 5. Я шпинат не ем, поэтому заменила его большим пучком зелени - укроп, петрушка, зеленый лук, кинза. Зелень (или шпинат) порезать. В огнеупорную посуду кладем слой пюре.

Потом половину мяса.

Снова пюре, остальное мясо, кукурузу,

Зелень,

Остальное пюре.

© www.povarenok.ru