Жареная квашеная капуста "Пряная"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Квашеная капуста богата витаминами и частенько на столе. Приготовим ее немного в новом свете, это разнообразит наше постное меню.

Ингредиенты

Капуста квашеная (банка) — 0,5 л
Репа — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус (ВОК от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Бадьян (лепестки от звездочки) — 2 шт
Гвоздика — 2 шт
Перец черный — 4 шт
Перец душистый — 2 шт
Специи (сушеные базилик, петрушка, укроп , розмарин) — 1 ч. л.
Зира — 1/2 ч. л.

Приготовление

Жареная квашеная капуста "Пряная" ингредиенты

Квашенную капусту залить кипятком, дать остыть, слегка вымочить, промыть и отжать.

Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Репу почистить, нарезать брусками. Выложить к луку, добавить сахар. Обжарить пару минут на среднем огне.

Затем выложить капусту.

Жарить на медленном огне, помешивая, 15 минут.

Истолочь в ступке бадьян, оба перца, зиру. Добавить в капусту все специи.

Влить соевый соус. Лучше всего здесь подойдет соевый соус ВОК от ТМ Киккоман. Перемешать, продолжить жарить пару минут. Влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать 5 минут постоять.

Подать горячей. Перед подачей удалить бутоны гвоздики.

Капуста ароматна и вкусна :

Хороша как гарнир к рыбе https://www.povarenok.ru/recipes/show/139603/
или как самостоятельное блюдо.

И в остывшем виде капуста не потеряла своей прелести, выступив в роли закуски.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Жареная квашеная капуста "Пряная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/