• 27 марта 2017, 14:22
  • 8081

Зубатка в соевом кляре

Рецепт: Зубатка в соевом кляре

Рыба в кляре любая вкусна. А теперь представьте, нежная зубатка в пикантном кляре с соевым соусом, представили?! Значит приготовите.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Зубатка в соевом кляре»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Зубатка в соевом кляре»:

Приготовить кляр.
Для этого в муку ( 4 ст. л.) влить соевый соус и масло, тщательно растереть до однородной эмульсии.
Влить теплую воду, завести кляр до густоты сметаны.
Воду добавлять по столовой ложке.

В готовый кляр добавить по вкусу соль, соду и погасить соду лимонным соком.
Размешать.

Размороженное полностью филе нарезать кусочками.
Слегка отжать руками.

В пакет выложить кусочки рыбы, насыпать 1 ст. л. муки.
Потрясти пакет, панируя рыбу.
Это поможет кляру лучше держаться.

Расположите продукты таким образом.
100 мл. масла разогреть до легкого дымка.

Левой рукой выкладывать кусочки в кляр, обволакивать и правой погружать во фритюр.
Жарить на среднем огне до хорошего румянца, переворачивая.
По мере впитывания, масло добавить еще, но в пустую сковороду и дать хорошо нагреться.

Готовые изделия выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Подать слегка остывшими.

Сервируйте рыбу с квашенной пряной капустой https://www.povarenok.ru/recipes/show/139605/,
отварным рисом и салатом.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зубатка в соевом кляре
Описание: Рыба в кляре любая вкусна. А теперь представьте, нежная зубатка в пикантном кляре с соевым соусом, представили?! Значит приготовите.


Комментарии и отзывы

Спасибо.
Полная фигня! Только хорошую рыбу испортила! Лучше бы в планировке из манки пожарила или даже просто отварила. Мороки меньше, а результат получился бы лучше.
готовила в первый раз и зубатку, и по этому рецепту. Всё получилось, спасибо за рецепт
Спасибо большое, очень рада что получилось и не разочаровало.
Наверно, это очень вкусно. И наверно, можно делать так и с другой рыбой?
Нам понравилось, думаю можно с любой рыбой. Спасибо.
Понятно, спасибо за отклик
На здоровье.
ну не умею я готовить зубатку.Разные рецепты испробовала.Не любит она меня.Попробую этот рецепт.СПС за идею
Банально, отварить в подсоленной воде и все! Эта рыба самодостаточная, не стоит ее вкус перебивать специями и прочими ненужностями, имхо!
Согласна , можно и так. Но еще лучше она раскрывает свой вкус в кляре.
Ответ для ardotav47
Попробуйте, надеюсь не разочарую.
Зубатку просто обожаю!!!
Да, это очень вкусная рыба.
Отличный рецепт, Людочка
Светлана, спасибо большое.
Людочка, замечательный рецепт! Аппетитная рыбка!
Светланка, спасибо , дорогая, рада что ты заглянула ко мне.
Прекрасный рецепт! Готовила стейки из зубатки в кляре, не очень впечатлило...видимо всё дело в объёмах. Думаю по Вашему рецепту получится гораздо лучше.
Да, зубатка - особенная рыбка, жарить ее не всегда получается, но в таком варианте получится. Готовьте на здоровье. Спасибо за визит.
Очень интересный вариант постного кляра! Взяла на вооружение, спасибо!
Спасибо и Вам, буду признательна если пригодится рецепт.
Никогда зубатку не готовила, хотя часто встречаю. Надо восполнять пробел Спасибо
Напрасно, это хорошая рыба. Я много и часто ее готовлю, но так впервые. А нам понравилась и так. Спасибо что заглянула.
Отличный рецепт, Людочка
Очень вкусно,обязательно попробую Вопрос ,а соус ВОК отличается от обычного?Спасибо.
Да, немного, чуть слаще и с нотками кислинки. Если будете использовать обычный, чуть меньше.
Спасибо
Людочка, какие аппетитные, румяные кусочки рыбы!
Ириш, спасибки, дорогая моя.
Вот это и называется "любо-дорого"! Что посмотреть,что попробовать. Я с удивлением поняла,что нарезать рыбу помельче мне бы в голову не пришло-это раз. А сделать кляр без яйца-это вообще за пределами моего миропонимания! Это точно будет исполнено в ближайшее время,зубатку мы любим. Спасибо!
Наталья, спасибо большое. Сама сомневалась что кляр получится без яиц, только для этого добавила соду и масло растительное, а все вышло очень даже. Кляр не плотный, не тесто, а легкое обволакивание. Нам очень понравилось. Готовьте, это очень вкусно. И, да, думала зубатка будет жирновата и " растает" , как свойственно ей, но нет, она не подвела, а я очень рада что нашла еще один рецепт ее приготовления.
А уж как мы-то рады,что Вы все это придумали,исполнили,да еще и с нами поделились!Спасибо!!!
Людочка, аппетитная рыба
Оля, спасибо, вкусно получилось, переживала, что без яйца не получится, но нет, все вышло отлично.
Какие аппетитные кусочки рыбы
Спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1477 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки