Узбекский плов в мультиварке

Автор: ekaterina bril2007

Ингредиенты

• Баранина — 500 г
• Рис (мульти стакана (у меня рис для плова специальный)) — 3 стак.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый ((можно красный, белый использовать)) — 3 шт
• Чеснок (я взяла 1 головку) — 10 зуб.
• Приправа (для плова) — 1,5 ст. л.
• Зира — 1 ч. л.
• Соль
• Вода (мульти стаканов) — 6 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты которые нам понадобятся.

Мясо режем кубиками, не очень мелко.

Лук режем полукольцами

Морковь режем брусками

В чашу мультиварки вливаем растительное масло. Включаем режим "Жарка" на 50мин. После сигнала о разогреве прибора баранину посолить, положить в чашу мультиварки, готовить периодически перемешивая до полного испарения жидкости, минут 30.

Когда баранина начнет обжариваться, добавить морковь и обжарить все вместе 10 мин.

Затем добавить лук, половину ложки приправы для плова, зиры, (можно добавить барбариса, кориандра, но у меня все это входит в состав приправы для плова). Хорошо перемешать и жарить ещё 10 минут.

Рис тщательно промыть в нескольких водах. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной. Сверху насыпать рис

Утрамбовать рис и залить подсоленой горячей водой. В центр чаши воткнуть в рис головку чеснока. Всыпать оставшиеся специи. Закрыть крышку и включить режим "Крупы" на 35 мин. В течении приготовления не перемешивать и не открывать крышку мультиварки.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru