Рулет с рыбным салатом

Автор: maj4ik

Ингредиенты

• Маргарин (для теста) — 100 г
• Молоко (для теста) — 500 мл
• Яйцо куриное (для теста-3 шт; для начинки-2 вареных) — 5 шт
• Мука пшеничная (для теста) — 150 г
• Разрыхлитель теста (для теста) — 1/2 пакет.
• Соль (для теста - щепотка; для начинки - по вкусу)
• Сахар (немного, для теста)
• Тунец (в масле; для начинки) — 1 бан.
• Огурец (большой, для начинки) — 1/2 шт
• Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
• Лук зеленый (для начинки) — 1 пуч.
• Укроп (для начинки) — 1 пуч.
• Майонез (для начинки)
• Перец черный

Приготовление

Заварное тесто. В кастрюльку с молоком положить маргарин и поставить на огонь.

Довести до кипения, помешивая, пока маргарин полностью не расплавится. Снять с огня и всыпать сразу всю муку с разрыхлителем. Быстро перемешать до однородной массы. Отставить в сторону и дать немного остыть.

Миксером по одному втереть яйца, каждый раз хорошенько и тщательно вымешивая.

Противень застелить бумагой, смазанной маслом. Вылить тесто и равномерно распределить. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Готовое тесто достать и дать остыть.

Начинка: В мисочку всыпать нарезанный мелкими кубиками огурец.

Туда же добавить нарезанные варёные яйца и мелко нарезанный лук.

Теперь добавить размятого вилкой тунца, мелко нарезанный зелёный лук и укроп.

Добавить немного майонеза, соль и перец и всё хорошенько перемешать.

На остывшее тесто равномерно распределить начинку...

... и свернуть в рулет. Завернуть в плёнку и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Достать и разрезать.

Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru