Маковые картофельные котлеты с овощами и килькой

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт
• Мак — 1 ч. л.
• Авокадо — 0,5 шт
• Укроп — 1 ст. л.
• Соль

• Свекла — 2 шт
• Яблоко — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.

• Килька (пряного посола) — 0,5 бан.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Кунжут
• Лук зеленый

Приготовление

Котлеты лучше готовить непосредственно перед подачей. Отварить картофель, натереть на тёрке.

Добавить зелень, мак, соль, если нужно.

Так как в пост яйца нельзя, добавила половину мягкого авокадо для связки. В оригинале авокадо нет.

Размять всё вилкой.

Сформировать котлеты.

Обжарить с двух сторон до золотистости. Ю. Высоцкая их запекала в духовке, но мне захотелось румяности у картошечки.

Далее яблоко нарезать на тонкие дольки.

Отварную свёклу тоже.

Лук нарезать полукольцами и высыпать в сковороду с маслом.

Немного подержать на огне, помешивая, к луку добавить яблоко.

Сахар, уксус... В оригинале уксус из сидра.

Снова подержать на огне.

Теперь добавить свёклу.

Помешать, не выключая огня.

Вместо соли я добавила соевый соус.

Взяла "Киккоман" ВОК. Перемешать, выключить огонь.

Итак, котлетки готовы и переносим их на блюдо.

Сверху выкладываем тушёные овощи-фрукты.

Завершаем филешками из килек.

Примерно так.

Верх украсила кунжутом и зелёным луком.

Подаём в тёплом виде.

Очень вкусное сочетание!

© www.povarenok.ru