Жареный тофу с овощами

Автор: nadin0930

Ингредиенты

• Тофу — 200 г
• Рукола — 100 г
• Соевый соус (у меня соус ТМ Kikkoman классический, натуральный, 2 ст. л на сыр, 2 ст.л в заливку) — 4 ст. л.
• Перец чили (без горки - хлопья) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное (1 ст. для обжаривания сыра, 2 ст.л. в заливку) — 3 ст. л.
• Зелень (зелень на ваш выбор) — 0.5 пуч.
• Перец черный
• Сельдерей черешковый (у меня 3 средних стебля) — 3 шт
• Мука пшеничная (для панировки сыра можно взять муку на ваш выбор) — 20 г
• Сахар (мне нравится кисло-сладкий вкус, вы можете брать по своему вкусу) — 1 ст. л.
• Чеснок (потереть мелко или истолочь) — 1 зуб.

Приготовление

Помытые и очищенные сельдерей с перцем нарезать кубиками, у рукколы оборвать стебельки, зелень порубить, для заливки соединить масло растительное с лимонным соком, соевым соусом ТМ Kikkoman натуральный, черным перцем, перцем чили хлопьями + чеснок, сахар, пусть заливка настоится.

С сыра тофу слить рассол, обязательно просушить салфеткой или полотенцем,

Нарезать произвольной формой, у меня - кубики, обвалять в муке,

Выложить на сковороду, сбрызнуть 1 ст. л. раст. масла, обжарить со всех сторон.

Полить соевым соусом ТМ Kikkoman, встряхнув сковороду распределить соус на все кусочки, прогреть 3-4 сек. чтобы соус впитался в сыр.

Теперь собираем салат: руккола, перец болгарский, сельдерей, все слои посыпаем зеленью, выкладываем горячий сыр и поливаем настоявшейся заливкой, если кому-то мало соли, добавляйте в процессе сборки, нам хватает соевого соуса. Вот и готов салатик, дольше описывать, чем готовить!

Кому-то нравится, когда каждый вкус в блюде звучит отдельно, а мне нравится всё хорошенько встряхнуть, перемешать, дать настояться. Можно приступать,

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru