Постный картофельный пирог

Автор: Okoolina

Описание: Открытый, постный пирог с картофелем, замаринованным в специях с тмином, чесноком и соевым соусом KIKKOMAN лёгкий. Не сложный и очень-очень вкусный.

Ингредиенты

Для теста

Вода — 125 мл
Мука пшеничная — 250 г
Масло подсолнечное — 50 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 г

Для начинки

Картофель — 4 шт
Соевый соус (KIKKOMAN лёгкий) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Специи (для овощей или любые, вами любимые специи) — 1 ч. л.
Тмин — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Помытый и очищенный картофель режем на "восьмушки". Выкладываем в посуду. Присыпаем специями и тмином, рубим мелко чеснок и тоже отправляем к картофелю. Наливаем масло и соевый соус, солим по вкусу и перемешиваем. Даём замариноваться пока делаем тесто.

В посуду наливаем тёплую воду, растворяем в ней сахар и соль и понемногу вмешиваем муку, добавляем подсолнечное масло.

Замешиваем тесто.

Тесто хорошо разминаем и скатываем в шар на подпылённой мукой поверхности.

Раскатываем тесто толщиной ~1 см.

Духовку греем до т-180 С. Берём форму. Я взяла форму для пиццы. Её высота 2 см и D-24 см. Этого теста хватает как раз на эту форму. Подмазываем форму и выкладываем тесто, формируя бортики. На тесто выкладываем картофель в один ряд вместе с маринадом. Ставим в духовку на 30 минут.