Автор: ole 96
Описание: Если вы любите сыр в любом его состоянии, то предлагаю рецепт быстрой ачмы. Минимум ингредиентов, минимум усилий, но максимум приятного сырного вкуса в итоге!
|
|
Решила в этот раз приблизиться, на мой взгляд, ко вкусу классической ачмы. Составляющих для этого блюда, как видите, совсем немного. Все очень просто: |
|
Сначала довожу воду в кастрюле до кипения, немного солю, и кладу туда листы лазаньи на 5 минут (из-за пара не получилось сделать хорошее фото лазаньи, которая варится в кастрюле). В это время режу лаваш, складываю в дуршлаг... |
|
... и обдаю кипятком. Вот такой вареный лаваш выходит. Перекладываю его в ёмкость для перемешивания всех ингредиентов. |
|
А это отваренные листы лазаньи, которые выложены в дуршлаг, обдаю их холодной водой, и... |
|
... нарезаю квадратиками. |
|
Теперь смешиваю порезанные лаваш и листы лазаньи со сметаной. Не удержалась и попробовала то, что перемешиваю - на вкус это как клецки в сметане... уже можно съесть. Но продолжу: |
|
Сыр натираю на крупной тёрке, и теперь остаётся перемешать все вместе. |
|
Получается вот такая масса. Честно говоря, думала, что будут плохо перемешиваться все составляющие, но, к счастью, я ошиблась, все очень хорошо перемешалось в однородную массу. |
|
15 минут при температуре 180 градусов и 5 минут при температуре примерно 235 градусов (для румяной корочки), можно и подольше, если вы любите более румяные верхушечки. Вот и получилась быстрая ачма. |
|
Отделяется кусок лопаткой очень хорошо. |
|
А это кусочек, который отделен для пробы. Как по мне, так тянущийся горячий сыр выглядит аппетитно. Если и вы того же мнения, то - угощайтесь! |
