Автор: caramel77
Описание: Каждая хозяйка хочет, чтоб ее куличи были самыми вкусными, самыми красивыми и не такими как у всех. Предлагаю Вам нежнейшие, ароматные и необычные куличи. Не у всех увидишь шоколадные куличи. Так что предлагаю удивить своих родных красивыми и не сложными в приготовлении шоколадными куличами.
|
|
Желательно чтоб все ингредиенты были комнатной температуры. Так что все достаем заранее и начинаем готовить. Делаем опару. Молоко нагреть до теплого состояния. Развести в нем дрожжи и добавить сахар. Оставить на минут 20, до появления пенной шапочки. |
|
Изюм залить теплой водой. |
|
Делаем тесто. Взять большую миску. Добавить яйца, мягкое масло, какао, соль, сахар, ванилин. |
|
Наша опара подошла. |
|
Вливаем опару в тесто и добавляем постепенно муку. |
|
Муки может уйти чуть больше или меньше. Формируем из теста колобок. |
|
Вымешиваем тесто 15-20 минут. Я этот процесс доверяю хлебопечке. Во время замеса добавляем просушенный бумажным полотенцем изюм. И оставляем наше тесто подходить в теплом месте на 1-1.5 часа. |
|
Наше тесто увеличилось вдвое. |
|
Формочки для куличей смазываем смальцем. Если смальца нет можно смазать растительным маслом, но со смальцем надежней. От теста отрываем кусочки и выкладываем в формы, заполняя их на 1/3. И оставляем подходить уже в формах. Время зависит от температуры в помещении. |
|
Когда тесто подойдет, ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания зависит от духовки и размера форм. |
|
Вот наши куличики готовы. Столько у меня получилось. Украшаем глазурью и присыпкой. |
