Печенье "Бисквиты ореховые"

Автор: Жен Жен

Описание: Хрустящее, ароматное печенье без жиров.

Ингредиенты

Белок яичный — 2 шт
Желток яичный — 1 шт
Мука пшеничная — 80 г
Мука миндальная (арахисовая) — 30 г
Орехи (дробленые) — 30 г
Сахар — 50 г

Приготовление

Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром. К взбитым белкам добавить желток и аккуратно перемешать ложкой.

Смешать пшеничную и ореховую муку. Арахисовую муку я сделала сама, смолов чищеный арахис в кофемолке.

Муку аккуратно подмешать к яичной массе. Перемешать ложкой движениями сверху вниз.

Добавить дробленые орехи.

Отсадить на бумагу для выпечки через кондитерский мешок или положить ложкой. Выпекать в разогретой духовке 12 минут при 150-160°С, затем оставить остывать в закрытой духовке.

Если печенье теплым убрать в герметичную коробку, оно останется мягким. Если оставить остывать на воздухе, оно будет хрустящим.

Печенье "Бисквиты ореховые" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/