Автор: Meotida
Описание: Нежная свининка в остренькой, пиканткой, ароматной, яркой оболочке из пряностей, хрена, чесночка и зернышек горчицы... Маринованная в мартини с лимончиком...
Элементарно готовить... ну а получается просто божественное мяско и, конечно, в 100 раз лучше любой колбасы и покупной буженины...
Конечно, решать Вам... Я могу только предложть такой вариант...
Кушать можно и горячим, как горячее блюдо, и холодным, как закуску...
Мяско вполне подходящее для праздничного стола.
|
|
В ступке растереть специи (ягоды можжевельника, ямайский перец, перец душистый горошком), лавровый лист и чесночок до получения однородной массы с ярким и необыкновенно приятным ароматом (чеснок сначала надо почистить, крупно порезать и тогда только положить в ступку). |
|
Смешать с хреном массу из ступки. |
|
Свининку помыть, обсушить бумажными полотенцами и со всех сторон намазать смесью хрена со специями. Затем хорошенько пропитать мартини и соком лимона. Ну и в завершение обильно посыпать зернышками горчицы. Оставляем мяско на пару часиков мариноваться. |
|
Прячем нашу свининку в рукав для запекания и отправляем в разогретую до 200 град. духовочку до готовности (где-то на час, затем можно духовку выключить и оставить мяско в духовке, пока она не остынет). |
|
Готовое мяско нарезаем кусочками. |
|
Приятнейшего аппетита!:) |
