Пасхальный хлеб с горошком

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Дрожжи (сухие) — 10 г
• Яйцо куриное (5-вареных вкрутую 3-в тесто 1-для смазывания) — 9 шт
• Вино белое сухое — 150 мл
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ветчина (или вареная колбаса) — 200 г
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
• Сыр твердый (натереть на крупной терке) — 100 г
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Майоран — 1/2 ч. л.
• Тмин — 1/2 ч. л.

Приготовление

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи.

Добавить подсолнечное масло и теплое вино. Все перемешать. Тесто хорошо отстает от стенок миски. Прикрыть. Поставить подходить в теплое место на 45 минут.

В подошедшее тесто по одному вбить 3 яйца. Каждое тщательно перемешивать.

Добавить майоран и тмин.

Ветчину и болгарский перец нарезать на кусочки.

Добавить к тесту. Перемешать.

Сыр натереть на крупной терке. Добавить к тесту. Перемешать.

В конце добавить горошек и аккуратно, осторожно перемешать, чтобы не раздавить горошек.

Форму 25 см. застелить бумагой. Выкладываем половину теста.

Наверх выкладываем целые, очищенные яйца.

Сверху вылить остаток теста. Форму прикрыть полотенцем. Поставить подходить на 30 минут на столе. Разогреть духовку на 180гр.

Взбить яйцо с 1ст. л. воды. Полить сверху тесто. Выпекать 80-85 минут при 180гр. Если начнет сильно румяниться, то прикрыть фольгой.

Красивый вышел!

© www.povarenok.ru