Автор: elena_110
Описание: Очень нежная и сочная печень в кляре.
|
|
Печень помыть и нарезать на порционные куски. |
|
Положить кусок печени в полиэтиленовый пакет и отбить с двух сторон. Так сделать с каждым куском. |
|
Подготовить кляр. Смешать 2 яйца, 6 ст. л. сметаны и муку, чтобы получилось по консистенции, как густая сметана. Добавить соль и приправы по вкусу (я добавляла свою любимую "Вегету"). Отдельно в миске взбить одно яйцо. Насыпать муку тоже отдельно в миску. У вас получится три миски. |
|
Кусочек отбитой печени сначала обмакнуть в яйце... |
|
... потом в муке... |
|
... а уже в конце - в кляре. |
|
Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки. |
