Автор: Свиртли
Описание: Нежные шоколадные маффины с жидким горячим шоколадом внутри - идеальный рецепт. Быстрый, легкий, а главное - вкусный. Подойдут как для угодения гостей, так и побаловать себя. Я готовила на большую семью в большом количестве и буду рада поделиться с вами рецептом. Подаются с мороженым и ягодами
|
|
Начнем с шоколадной смеси. Сразу скажу, что готовила для очень большой компании и потому в большом кол-ве. Растапливаем на водяной бане 6 плиток шоколада (я взяла 3 молочных и 3 темных) и 315 г сливочного масла. |
|
Должна получится густая смесь. Переливаем ее в отдельную миску и оставляем остудиться |
|
Смешиваем в миску 9 яиц и 140 г сахара |
|
Хорошо взбиваем до пенки |
|
Добавляем 190 г муки и 1 чайную ложку соли |
|
Тоже взбиваем |
|
Теперь добавляем туда нашу заранее приготовленную шоколадно-сливочную смесь |
|
Хорошо взбиваем ее |
|
Разливаем по силиконовым формочкам и ставим в духовку 200-205°С на 10 минут. Когда маффины поднимутся и начнут трескаться - значит пора вытаскивать. |
|
У меня получилось 26 маффинов. Те, что не успели съесть, я сфотографировала |
|
Подавать стоит с мороженым и ягодами. Я выбрала клубнику. Можно и с другими ягодами. Гости были довольны Готовьте на здоровье |
