Автор: KathleenZay
Описание: Я люблю готовить треску. У нее много плюсов: полезная, нежирная, недорогая, а главное - существует очень много способов сделать ее вкусной. Сегодня предлагаю приготовить треску под нежным одеялом из овощей и запеченного молочно-сливочного соуса. Попробуйте, Вам понравится!
|
|
Начнем с овощей. Порей нарежем колечками, морковь натрем на средней терке. Спассеруем на растительном масле. Слегка посолим. |
|
Сварим молочно-сливочный соус. Он делается так же, как и бешамель: нагреваем сотейник, растапливаем сливочное масло и перемешиваем его с мукой. |
|
Потом вливаем в один прием молоко и сливки, смешанные в одной емкости, и начинаем интенсивно перемешивать венчиком. Варим до загустения, посолим. Если в соусе все-таки есть комочки, его можно процедить через сито. |
|
Треску моем, обсушиваем и выкладываем в форму для запекания. Сверху чуть присолим. |
|
Выкладываем на треску спассерованные овощи и равномерно распределяем сверху соус. |
|
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Приятного аппетита!) |
