Манты в пароварке

Автор: DuaHo4ka

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1000 г
• Вода (теплая) — 500 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Свинина (лучше шейная часть) — 1000 г
• Картофель (больших) — 2 шт
• Тмин — 2 ч. л.
• Базилик — 2 ч. л.
• Соль
• Лук репчатый (средние) — 4 шт

• Сметана — 200 г
• Кинза — 0.5 пуч.
• Укроп — 0.5 пуч.

Приготовление

Муку, воду и растительное масло замешиваем в крутое тесто

Тесто должно быть эластичным. После того как замесили, отправляем отдыхать на час

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Свинину, картофель и лук мелко режем. В идеале мясо и картофель должны быть 5 мм. Добавляем тмин, базилик и соль по вкусу. Перемешиваем.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, милиметра 2. И вырезаем кружочки диаметром 10-12 см.

Кружочек немного растягиваем в руках и выкладываем начинку - полторы столовых ложки.

Залепим серединку. Края не трогаем

Залепим края с двух сторон

Соединяем концы

Смазываем чашу пароварки растительным маслом и выкладываем манты

Заводим пароварку на 1 час. Пока манты готовятся, приготовим соус : мелко рубим укроп и кинзу, смешиваем со сметаной.

© www.povarenok.ru