Нерка в сливочно-мятном соусе с апельсинами

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Лосось (стейки нерки) — 4 шт
• Сливки (15 - 20%) — 150 мл
• Апельсин — 1/2 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль
• Приправа (лимонная для рыбы)
• Мята (сушеная) — 1 ст. л.
• Огурец маринованный

Приготовление

Стейки нерки ( можно взять любую красную рыбу) промыть и обсушить на бумажном полотенце.

В сковороде разогреть масло. Аккуратно выложить рыбу. Для того чтобы рыба не прижарилась к сковороде, немного подвигайте ее в масле. Жарить по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне. Добавить приправу.

Посыпать сушеной мятой. Посолить.

Влить сливки. Протушить пару минут на самом малом огне. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

Нарезать апельсин, выложить на рыбу. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5 минут.

Подать с маринованными огурцами или другими овощами по Вашему вкусу. На гарнир - рис или картофельное пюре.

© www.povarenok.ru