Лосось под миндальной корочкой

Автор: Мама М-и А

Описание: Встретился в сети рецепт, который я переделала под себя – получился сочный лосось под мягкой и в то же время хрустящей ореховой корочкой…

Ингредиенты

Лосось (филе по 250 г) — 2 шт
Крошка хлебная (готовая brеadcrumbs) — 100 г
Сливки (15 % жирности) — 200 мл
Миндаль (молотый или рубленый) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец черный (свежемолотый)
Базилик (мелко нарезаный) — 1 ст. л.
Укроп (мелко нарезаный) — 1 ст. л.
Орегано (сушеный) — 0,5 ч. л.
Тимьян (сушеный) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Лосось под миндальной корочкой ингредиенты

Духовку нагреть до 190С. Поперчить и посолить филе, выложить в огнеупорную форму.

Взболтать сливки с яйцом, добавить травы и половину миндаля. Полить сливочно-ореховую смесь на филе. Смешать оставшийся миндаль и хлебные крошки, засыпать крошками филе поверх соуса.

Выпекать около получаса до румяной корочки.

Лосось под миндальной корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/