Автор: Три сестры
Описание: Спонтанно начала я печь печенья, сочиняя его на ходу. На удивление вышло очень даже симпатично и вкусно! Оценили и дети с молочком, и забежавшая подружка с мужем, и мой любимый и единственный :)
Делюсь этим экспериментом с вами!
|
|
Мягкое сливочное масло взобьем с сахаром. В процессе надо добавить либо пакетик ванильного сахара, либо 1 ч. л. ванильной эссенции как я. |
|
В стаканчик (160 г) домашнего йогурта (или покупного плотной консистенции) положим 2/3 ч. л. соды, перемешаем, дождемся реакции (хотела заснять, а у меня йогурт начал убегать, пришлось срочно выкладывать) и добавим к взбивающейся массе. Дать соединиться всем ингредиентам. |
|
Добавим яичко. Все взбить пару минут. |
|
И начать добавлять потихоньку муку и манку. Причем сначала манку - чтоб она имела возможность и время разбухнуть, а потом муку. Получается вот такое тесто. Мягкое, приятное в работе. В зависимости от влажности муки и плотность йогурта, количество муки может варьироваться - поэтому добавляйте постепенно. |
|
Лепим из теста вот такие шарики. Я заморочилась, взвешивала по 25 г шарик. Это не обязательно, можно делать на глаз. |
|
Что-то захотелось добавить, я я смешала по столовой ложке миндальной муки и сахара и стала окунать шарики в эту смесь. В конце догадалась сначала макать в розеточку с водой, а потом в эту смесь, чтоб лучше прилипло. Надеюсь на фото видно, что получилось. Этот шаг не обязательный, по желанию! А можно также окунать в мак, кокосовую стружку или просто в сахар. |
|
Отправляем печенья в предварительно разогретую до 180 гр духовку, до зарумянивания. Мне понадобилось по 15 минут на каждую партию. |
|
Всего получилось у меня 37 штучек. |
|
А вот разлом, смотрите какая структура!!! |
|
В общем срочно пить чай! Все к столу! Угощайтесь, мои хорошие!!! |
