Автор: LapSha Maria
Описание: В этом рецепте хочу предложить вам интересный вариант формовки шашлычков из мяса, а также очень вкусный маринад из зелени. Блюдо получается невероятно вкусным и прекрасно выглядит. Нежная свинина, яркий бекон и ароматный яркий маринад - то что нужно для пикника!
|
|
Для этого рецепта прекрасно подойдет нежная часть свинины, такая как вырезка. Нарезаем ее длинными прямоугольниками довольно тонко. |
|
Подготовим маринад. Зелень промоем, обсушим крупно порубаем. |
|
В блендере смешаем зелень, соевый соус, чеснок, оливковое масло и немного воды. |
|
Замаринуем мясо как минимум на 15 минут. |
|
Приступим в формовке. На кусочек замаринованного мяса кладем ломтик бекона, сворачиваем его и насаживаем на шпажку или шампур. Шпажку предварительно смочить в воде, чтобы в процессе обжаривания на гриле она не загорелась. |
|
Таким образом нанизываем оставшееся мясо. |
|
Такой шашлычок можно готовить как на гриле, так и на углях. В мангале развести огонь или угли. |
|
Для гриля подойдет формовка на шпажках, для углей на шампурах. Обжаривать шашлычки с двух сторон до полной готовности мяса. Время зависит от силы жара. В моем случае это заняло примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать со свежей сметаной и рубленной зеленью. |
