Овсяные оладьи на йогурте

Автор: molichka84

Описание: Я йогурт делаю домашний, и бывает, не всегда мы его съедаем, а пора делать новый, чтобы закваска не пропала. И тогда я йогурт стараюсь "утилизировать", то мариную в нем мясо, в выпечку хлеба добавляю. Или пеку вот такие оладьи. Они конечно получаются не пышными, но вкусными и полезными. Подавать их можно с соусом из йогурта и ягод, если очень много йогурта осталось)))

Ингредиенты

Хлопья овсяные (У меня 5 злаков " Мистраль") — 1/2 стак.
Крупа манная — 1/2 стак.
Йогурт (У меня домашний) — 250 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Корица (По желанию)
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное (Без запаха) — 1 ст. л.

Приготовление

Для начала нужно замочить хлопья и манку в йогурте для набухания. Ставим в холодильник на 1 час, а можно и на ночь, а утром полезный завтрак быстро приготовить.

После набухания хлопьев и манки добавить сахар, соль, разрыхлитель и корицу. Все перемешать. Масса будет густая. Я оставляю на 5 минут постоять, чтобы сахар растаял. Корицу, если не любите, можно не добавлять, а заменить на ваниль.

В отдельной тарелке взбить немного яйцо и добавить в тесто. Добавить подсолнечное масло без запаха. Все перемешать, и уже тесто получается нужной густоты.

Я пеку оладьи на антипригарной сковороде без масла, так они получаются "диетическими" и не жирными. Огонь чуть ниже среднего.

Оладьи можно подавать, как вам угодно. У меня сегодня с клубникой и сахарной пудрой. Ребенку нравятся без ничего и руками))) Кстати, их можно и на питьевом ягодном йогурте делать. Приятного аппетита!

Овсяные оладьи на йогурте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/