Автор: черемшинка
Описание: Хочу предложить вам к праздничным дням интересный и вкусный рецепт.
Думаю, найдется немало таких же любителей, как я, подобного вкусового сочетания.
Как сказал мой младший сын: "Вау! У нас в крутом ресторане такую утиную ножку подают за 700 рублей". Я тут же провела перерасчет... )))
|
|
Куриные голени зачистить острым ножом с широкой стороны голени по кругу, отделяя мясо от кости. Нижний сустав оставить. Он будет держать все мясо. Если потребуется, удалите хрящ ниже суставной щели (мне попались такие голени) |
|
Вывернуть мясо "наизнанку" и оставить его на нижнем суставе. Верхний сустав отрубить (я использую секатор). |
|
Сделать смесь из соли, перца, специй и обработать заготовки. Вложить в образовавшийся кармашек сыр, сливу. |
|
Заколоть низ зубочисткой. |
|
Обернуть каждую голень ленточкой бекона и тоже закрепить зубочисткой. |
|
Выложить в форму для запекания, застеленную фольгой и смазанную растительным маслом. Чтобы косточки не обгорали, обернуть их кусочками фольги. |
|
Выпекать около 40 минут при 160-180 градусах. |
