Курица с грибами в сметанном соусе

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Бедро куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Грибы (сухие, белые) — 50 г
• Сливки (12%) — 200 мл
• Мука пшеничная — 20 г
• Бульон (грибной) — 150 мл
• Петрушка — 1/2 пуч.

Приготовление

Сухие белые грибы замочить на 2 часа. Отварить в подсоленной воде. Бульон слить, грибы остудить.

Куриные бедра помыть и разрезать пополам. Посолить и поперчить.

На сковороде разогреть подсолнечное масло и сливочное масло. Обжарить куриные ножки с двух сторон.

Обжаренные ножки выкладываем в кастрюльку или казанок.

Приготовим соус. Лук нарежем полукольцами. Обжарим на сковороде, на которой осталось масло.

Добавим грибы. Обжарить.

Добавить муку. Перемешать. Добавить сливки и бульон. Перемешать. Добавить нарезанную петрушку. Присолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.

Залить соусом куриные ножки в казанке. Прикрыть крышкой и тушить 35 минут до готовности.

© www.povarenok.ru