Копченые колбаски с луковым мармеладом

Автор: subsidii66

Описание: Горячие копченые колбаски, обжаренные на углях, очень хороши с кисло-сладким тягучим луковым мармеладом. Эта закуска очень быстро готовится и так же быстро исчезает со стола. Луковый мармелад можно приготовить заранее. А обжарить готовые колбаски на гриле - дело пяти минут. Угощайтесь!

Ингредиенты

Колбаски (копченые) — 450 г
Масло сливочное — 25 г
Лук красный — 3 шт
Тимьян (сушеный) — 1/2 ч. л.
Вино красное полусладкое — 100 мл
Бальзамик (крем-соус бальзамический) — 1.5 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Копченые колбаски с луковым мармеладом ингредиенты

Подготовить необходимые ингредиенты.

Для приготовления лукового мармелада красный лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в сотейнике на сливочном масле до мягкости.

Добавить вино, соевый соус (я использовала сладкий соевый соус ТМ Киккоман), бальзамический соус, тимьян, сахар и соль. Довести до кипения и варить 5-7 минут до загустения. Снять с огня, перелить в соусник или миску, дать остыть.

Колбаски разрезать пополам (с одного края сделать два глубоких разреза) и обжарить на решётке барбекю.

Обжаренные колбаски подать к столу с луковым мармеладом. Приятного аппетита!

Копченые колбаски с луковым мармеладом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/