Свекольные котлеты с гречкой "Дачная гармония"

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Свекла (средняя) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (по вкусу, можно и 2 зуб.) — 1 зуб.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Крупа манная (с горкой ТМ МИСТРАЛЬ Семолина) — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.

• Крупа гречневая (ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках) — 2 пакет.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное — 1,5 ст. л.

Приготовление

Ставим варить гречку, как указано на упаковке.

Параллельно делаем свекольные котлеты. Свёклу можно сварить заранее. Можно сварить в СВЧ и это займёт 10 минут времени. Я беру банку 1 л, кладу в неё помытую свёклу в кожице. Наливаю воды, чтобы она на палец накрыла свёклу и ставлю на 10 минут при мощности 800 W. Свёкла сварится "в мундире". Лук и чеснок для котлет режу мелко. Если вы хотите, чтобы фарш был однородный, то лучше лук и чеснок натереть на тёрке.

Варёную свёклу натираем на тёрке.

На сковороду, в разогретое масло выкладываем чеснок и лук. Делаем до золотистого цвета и выкладываем свёклу натёртую. Делаем минут 5. Солим по вкусу.

Делаем фарш для котлет. Выкладываем содержимое сковороды в посуду.

Добавляем в свекольный фарш манную крупу 2 ст л с горкой. Перемешиваем. В фарш можно добавить яйцо. С ним котлеты схватятся лучше. Сегодня я не добавляла потому, что у меня яйца закончились и их просто не было.

В тарелку насыпаем ещё 2 ст л манки, формируем котлеты мокрыми руками (они отлично формируются и без яйца), обваливаем в манке и выкладываем на сковороду, в разогретое масло.

Котлеты жарятся очень быстро, ведь у нас все продукты уже готовы. Жарим с обеих сторон.

Гречка сварилась. Высыпаем её в кастрюлю из пакетиков и заправляем сливочным маслом.

© www.povarenok.ru