Курица по-полинезийски

Автор: olyaivanchenko75

Описание: Особенностью этого блюда является необычный маринад. Курица в таком маринаде имеет сладковато-пряный вкус и неповторимый аромат. Для приготовления можно использовать любые части курицы и даже курицу целиком. Особенно вкусной курочка получается, если её приготовить на углях, но даже приготовленная в духовке в таком маринаде курица, имеет запах и вкус, напоминающий вкус шашлыка.

Ингредиенты

Курица (бёдра или голени) — 1.5 кг
Коньяк (или ром) — 3 ст. л.
Кетчуп (или томатная паста) — 3 ст. л.
Соевый соус (от ТМ "Киккоман" натурального брожения) — 3 ст. л.
Мед (можно больше) — 1 ч. л.
Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.
Сок (ананасовый) — 100 мл
Имбирь (сухой молотый) — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Смешать все ингредиенты для маринада.

Добавить 3 ст. л. соевого соуса от ТМ "Киккоман" натурального брожения и размешать.

Залить мясо маринадом, хорошо перемешать и оставить мариноваться на несколько часов (можно на ночь: тогда убрать в холодильник).

Замаринованные бёдра выложить на решётку-гриль и довести на углях до готовности, периодически переворачивая решётку.

Если у вас нет возможности выехать на природу, можно приготовить в духовке. Тогда выкладываем мясо в форму, выливаем сверху маринад и запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 40-45 мин (время зависит от размера кусочков).

Украсить готовое блюдо можно кусочками ананасов. Приятного аппетита!

Курица по-полинезийски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/