Автор: yugai ludmila65
Описание: Мясо индюшки очень полезно, но слегка суховато, на мой взгляд. И как же его приготовить на мангале? А вот таким образом!... мало того, еще и брокколи спрячем, а это дополнительные витамины. Угощайтесь.
|
|
Удобнее всего взять готовое филе, за неимением нарезать грудку на пласты, по 2 - 3 см. в высоту. |
|
Острым разделочным ножом сделать прорези, образуя карман. |
|
Влить в каждый карман по 1 ч. л. соевого соуса ВОК, смазать внутри и отложить. |
|
Приготовить начинку. Брокколи отварить и порезать. Лук почистить и нарезать полукольцами. |
|
На растительном масле обжарить лук, для сочности и красивого колера добавить сахар. |
|
Добавить брокколи, жарить пару минут, аккуратно перемешивая. |
|
Влить 1,5 ст. л. соевого соуса ВОК, обжарить пару минут и остудить. Добавить в начинку рубленную зелень лука и чеснока. Начинка готова. |
|
Нафаршировать ей кармашки индюшки. Смазать сверху соевым соусом ВОК. |
|
Пока разжигается мангал, заготовки отложить. Затем жарить на седых углях по 5 - 7 минут с каждой стороны. |
|
Готовые филе посолить морской солью. |
