Автор: hellena2013
Описание: Эти булочки готовятся довольно быстро и получаются очень вкусными, нежными и воздушными, а т. к. они готовятся на кокосовом молоке без сливочного жира и без яиц, этот рецепт может быть также использован и вегетарианцами.
|
|
Это все необходимые нам продукты. |
|
Разводим дрожжи в тёплой воде и добавляем ложку сахара. |
|
В отдельную посуду просеиваем муку. |
|
В просеянную муку добавляем все остальные ингредиенты, кроме изюма, а именно: соль, ванильный сахар, кокосовое молоко, масло растительное и разведенные дрожжи с сахаром. |
|
Замешиваем тесто. Оно получается плотное, не липнущее к рукам. |
|
Теперь вмешиваем в тесто предварительно запаренный и просушенный изюм. |
|
Ставим тесто в теплое место для подъёма, оно должно увеличиться в два раза. Я ставлю миску с тестом, накрытую крышкой, в раковину с тёплой водой. У меня на подъем теста уходит около часа, и вот так оно выглядит спустя час. |
|
Формируем из теста шарики, примерно 12 -14 штук, в зависимости от того, какие по размеру булочки вам больше нравятся. |
|
Теперь придаём булочкам форму. Я просто раскатала каждый шарик и сделала на нем четыре надреза. |
|
Формируем булочки. Можно придавать им любую форму в зависимости от вашей фантазии. |
|
Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, прикрываем их, чтобы они не заветрились, и даём постоять в тепле около 15 минут. |
|
При желании можно смазать булочки предварительно взбитым яйцом с молоком или просто желтком. |
|
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20- 25 минут. Следите за своей духовкой. |
|
И вот такие булочки у нас получились. |
|
А так они выглядят в разломе. |
