Закуска из кабачков

Автор: wowan5

Ингредиенты

• Кабачок (молодые кабачки) — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец черный (перец горошком) — 3 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус (белый винный или яблочный) — 3 ст. л.
• Вода (375 мл.) — 1,5 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Семечки тыквенные — 2 ст. л.

Приготовление

Наши продукты для приготовления. Эту закуску моя подруга пробовала в одном шведском ресторанчике и вкус у этих кабачков чуть сладковатый, очень похожий на шведские огурцы маринованые, они сладковатые и чуть солененькие. По вкусу можно добавить лимонного сока перед подачей.

Кабачки нарезать тонкими лентами овощерезкой и выложить в глубокую миску.

Очистить чеснок и разрезать пополам. Влить в кастрюлю воду, положить в нее чеснок и черный перец и поставить на огонь. Дать закипеть. Добавить в кипящую воду соль, сахар, уксус. Размешать и выключить. Залить кипящим маринадом кабачки и дать остыть.

На сухой сковороде прокалить семечки до золотистого цвета. Я это делаю в микроволновке. Слить маринад с кабачков. Добавить растительное масло, семечки и перемешать. Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru