Швейцарский рулет с яблочным джемом

Автор: julia mol 2017

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахарная пудра (Кто не любит очень сладко лучше убавить кол-во) — 225 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Ванильная эссенция (Можно заменить на сахар с ванилью) — 1 ч. л.
• Джем (Яблочный) — 100 г
• Вода (Холодной) — 3 ст. л.

Приготовление

Соединяем муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру, затем добавляем яйца и ванильную эссенцию. Хорошо взбиваем. Добавляем воду, ещё раз взбиваем.

Выливаем тесто в смазанную и застеленную бумагой форму. У меня размер формы 20 х 30 см. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 20 минут, бисквит должен стать упругим

Посыпаем полотенце сахар пудрой и выкладываем бисквит

Подравниваем края

Делаем разрез от короткой стороны до середины пласта, отступив от края примерно 2 см. (Для того, что бы в дальнейшим было удобно завернуть его, так как бисквит получается довольно пышным). Заворачиваем рулет в полотенце и даём ему остыть.

Остывший рулет разворачиваем, мажем яблочным джемом почти до самых краев, снова сворачиваем и украшаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru