Запеченные котлеты с начинкой

Автор: Мила-Людок

Ингредиенты

• Фарш мясной (у меня свинина-говядина. У меня уже готовый, с луком, хлебушком.) — 450 г
• Сыр твердый — 50 г
• Яйцо куриное (вареное вкрутую) — 1 шт
• Творог (однородный) — 70 г
• Сливки (10%, можно заменить на воду, если не любите, когда сливки сворачиваются.) — 80 мл
• Зелень (по вкусу, у меня смесь укроп, петрушки, базилик, а так же зелень для подачи (по желанию))
• Крупа гречневая (по вкусу и аппетиту, в пакетиках ТМ "Мистраль")
• Масло растительное (для смазывания формы)
• Соль (перец, по вкусу.)

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся

Ставим греться воду для гречки и включаем греться духовку до 250 град. Яйцо натираем на мелкой терке.

Однородный творог перемешиваем с мелко нарубленной зеленью

Влажными руками формируем котлетку- на лепешечку из фарша выкладываем слой творога и слой тертого яйца, закрываем другой лепешечкой и плотно "запечатываем", формируя котлетку.

Выкладываем котлетки в смазанную маслом форму

Заливаем сливками. Вот тут бывает иногда так- если котлетки в процессе запекания слегка разваливаются, то сливки сворачиваются (как случилось и в этот раз), на вкусе это никак не отражается, только на внешнем виде, так что если не нравится вид створожившихся сливок, то можно залить водичкой, получится не хуже!

Посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку, гречку отправляем в подсоленный кипяток. Гречка и котлеты готовы через 25 минут. Если сомневаетесь в своей духовке, то котлетки можно подержать подольше на 5-10 минут.

Даем гречке стечь и выкладываем в тарелку с котлетками, посыпав по вкусу своей любимой зеленью.

© www.povarenok.ru