Грибной жюльен с рисом

Автор: Sea-green

Ингредиенты

• Рис (жасмин от Мистраль) — 1 пакет.
• Шампиньоны (крупных) — 4 шт
• Лук репчатый (не очень большая) — 1 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Орех мускатный
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
• Вода — 125 мл
• Сметана (у меня 26% жирности) — 3..4 ст. л.
• Сыр твердый — 150 г

Приготовление

Рис поставить вариться. В это время почистить и нарезать грибы с луком.

На сковороде обжарить немного лук, добавить к нему нарезанные грибы, посолить. На другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, немного прогреть и добавить по частям, постоянно помешивая, воду. Потом сметану, соль, перец и мускатный орех. Довести до кипения и выключить. Соединить с обжаренными грибами и немного прогреть вместе.

Рис высыпать из пакетика и промыть.

В формы для запекания на 1/2 часть выложить рис, сверху сливочно-грибной соус и щедро посыпать тертым сыром. Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15.

Сливочное лакомство готово, можно пробовать)

© www.povarenok.ru