Пирог с капустой

Автор: Марья-14

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Сметана — 200 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ст. л.
• Мука пшеничная (Стакан граненый) — 2 стак.

• Капуста белокочанная (Среднего качана) — 1/4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г

Приготовление

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить сметану, соль, все перемешать. Добавить муку (возможно придётся добавить немного муки, я чаще всего добавляю пару столовых ложек, все зависит от выбранной муки)

Замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Пока тесто в холодильнике готовим начинку: порезать капусту и залить её кипятком. Пусть постоит так минут 5. Затем слить воду и начинка готова.

Спустя 30 минут тесто достать из холодильника и разделить на две части: одну часть побольше, другую поменьше. Раскатать большую часть теста. Я раскатываю на бумаге и потом перекладываю бумагу вместе с тестом на противень.

На тесто выложить начинку.

Сверху посыпать порезанным луком и сливочным маслом.

Раскатать вторую часть теста и аккуратно накрыть наш пирог. Закрыть плотно края и сверху наколоть пирог вилкой.

Разогреть духовку до 180 градусов и поставить пирог на 40 минут. Ориентируйтесть по своей духовке, у меня электрическая и хватает 40 минут.

Вот так выглядит готовый пирог в разрезе.

Пирог очень вкусный как горячий, так и холодный. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru