Автор: dana pretty
Описание: Этот рулет в моей семье готовился часто... еще бабушка научила меня ему... если я проглядела такой же рецепт на сайте прошу меня простить..
|
|
Из муки, воды и соли замесить не липнущее к рукам, не сильно мягкое но и не жесткое тесто |
|
Накрыть пототенцем и оставить пока мы займемся начинкой |
|
Начинка: трем на крупной терке овощи (в этот раз я покрошила) |
|
В небольшом колличестве растительного масла обжариваем морковь с 1 ч. л сахара до мягкости |
|
Добавляем картофель |
|
Добавляем соль и перемешиваем.. готовим до полуготовности картофеля |
|
Тесто делим на шарики... на самом деле величина шарика зависит от того, какой длины рулет вы хотите |
|
Раскатываем скалкой тонко |
|
Даем отлежаться минут 10 и растягиваем руками очень аккуратно стараясь как можно меньше рвать тесто... |
|
Выкладываем тесто на полотенце и смазываем маслом... вы можете использовать растительное, а можете взять и сливочное.. |
|
Далее выкладываем начинку... начинку вы можете использовать как у меня.. а можете еще добавить обжареный фарш, зелень... все что вы любите... можете добавить только обжареную морковь или картофель... я люблю именно такую начинку |
|
Берете полотенце с одного конца и заворачиваете рулет... только не туго |
|
Выкладываете в мантоварку... у меня посуда для приготовления кус куса, кас кяса... но дома я всегда готовила в мантоварке |
|
То же самое проделываете со всем тестом... плотно закрываете крышкой и отпрааляете вариться на 45-50 мин на сильном огне |
|
И можете наслаждаться ну ооооочень вкусным блюдом... это блюдо у меня любимое! |
