Автор: Жужа-48
Описание: Весна не дает нам расслабиться, утепляемся, как только можем))) Вот, собственно, и пирог решил примерить красочный наряд))) Ну а если серьезно, мне был очень интересен данный эксперимент, результат понравился всем, так что это "нарядное" чудо буду обязательно повторять.
|
|
Миндаль порубить в мелкую крошку. |
|
Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить желтки и ванильный сахар, еще раз взбить. |
|
Добавить миндаль и муку, тщательно перемешать. |
|
Аккуратно ввести взбитые белки. |
|
Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем тесто, выпекаем 40 минут в режиме "выпечка", потом 10 минут не открываем, даем отдохнуть. |
|
Сливы заливаем водой, доводим до кипения и выключаем, даем настояться минут 10. Агар замачиваем в холодной воде. Процеживаем отвар, добавляем агар и сахар и кипятим минут пять до его полного растворения, непрерывно помешивая. Выливаем его тонким слоем в какую-нибудь емкость, я брала большой противень. Оставляем при комнатной температуре, застынет все очень быстро. |
|
Полностью остывший пирог промазываем взбитым сыром с сахарной пудрой. Застывшую "шубу" прямо в форме разрезаем на мелкие кубики и обсыпаем пирог. |
