Автор: Ксения40
Описание: Рис "Казимир". Сегодня я приготовила экзотическое и совершенно новое для меня блюдо, с весьма забавным названием, - рис "Казимир"!
Это блюдо выходит корнями из Швейцарии, но оно довольно таки новое, - начали его готовить примерно с 50х годов прошлого века. Традиционно готовили его с телятиной,- но сейчас можно его готовить и с курицей, и со свининой, - со сливочным соусом, приправой карри и добавлением тропических фруктов.
Я приготовила свою версию этого блюда, - получилось очень и очень не плохо!
Огромный плюс, что этот "Казимир" готовится очень быстро, а с пакетированным рисом от Мистраль это совсем просто!
И еще мне очень хочется угостить этим блюдом самого добрейшего, отзывчивого человека, с открытым сердцем и широкой душой, нашего чудесного Поваренка, шикарную женщину, самую счастливую мамочку на свете, отличную жену и хозяйку, - нашу Викторию (victoria ms)!
Викуля, надеюсь тебе понравится мое угощение))
А за предметы сервировки отдельное огромное тебе спасибо!!!
|
|
Сначала на плиту поставим воду для риса, слегка ее подсолив - в этом блюде рис используют длиннозернистый, поэтому я взяла рис "Жасмин" от Мистраль, - количество пакетиков от числа едоков |
|
Поставим на разогрев сковороду с маслом, а в это время порежем филе на кубики, лук на кусочки, но не мельчим |
|
Разогретую сковороду отправляем филе, слегка обжариваем его с двух сторон, не более 4х минут, |
|
Готовое филе убрать в миску или тарелку |
|
В это время вода закипела, опускаем рис и убавляем огонь до среднего |
|
На этом же масле обжариваем лук около 1 минуты |
|
Пекинскую капусту шинкуем полосками |
|
И добавляем луку, на этом шаге добавляем специи и соль, перемешиваем и тушим минуты 2-3 (специи и соль советую пробовать на свой вкус) |
|
В сливках разводим крахмал, в капусту с луком вливаем воду или бульон, вливаем сливки, постоянно помешиваем, огонь убавляем до среднего и тушим минуты 3 |
|
Выкладываем филе в сковороду, добавляем ананас, перчим, и уже почти только прогреваем на самом минимальном огне еще минуты 2-3 |
|
В это время рис сварился, сливаем воду |
|
Аккуратно вскрываем пакетики и сервируем наш "Казимир". |
|
Очень необычное, интересное блюдо, с ярким вкусом и ароматом, с хрустинкой капусты, мягкой и сочной курочкой и сладостью ананасов, где ароматный рис пропитался нежнейшим сливочным вкусом! Наш обед вышел не только уДачным, а очень даже Удачным! Приятного аппетита!!! Викуля, это порция твоя)* |
|
А это для всех Поварят и гостей сайта! Угощайтесь! |
