Куриная печень с грибами в сметане

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Печень куриная — 600 г
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Шампиньоны (крупные шампиньоны) — 2 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Пряности (пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик)) — 1/2 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Репчатый лук нашинковать полукольцами

На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки)

Пассеровать лук до легкой золотистой корочки

Шампиньоны порезать не крупными кусочками

Добавить к пассерованному луку шампиньоны

Сковороду вернуть на огонь и обжарить шампиньоны вместе с луком

Куриную печень порезать соломкой

Добавить куриную печень к пассерованному луку и обжаренным шампиньонам

В течение 3-4 мин. обжарить печень на среднем огне

Затем добавить сметану (3 ст. ложки), лавровый лист, смесь сушенных пряных трав (1/2 ч. ложки), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Если вы готовите в семье, где есть дети, черный молотый перец следует исключить! Сковороду накрыть крышкой и тушить печень дополнительно 5-7 мин.

Печень гарнировать отварным рисом, гречневой, перловой или гороховой кашами, картофельным пюре, картофелем фри Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru