Рис с яблоками и брусникой

Автор: Мила-Людок

Описание: Рассыпчатый рис с нежной кислинкой прекрасно сочетается с "простой" отбивной из индюшачьего филе. Филе в хлебных крошках, которые, на мой вкус, нежнее, чем панировочные сухари. Предварительно маринуем филе грудки индейки в йогурте или любом кисломолочном продукте, с добавлением соли и смеси перцев как минимум час в холодильнике. Я, обычно, мариную накануне. Примерно за 40-50 минут до предполагаемого начала приготовления положим хлеб в морозилку. Ведь за это время мы можем переделать кучу дел- полить, прополоть и т. д.

Ингредиенты

Грудка индюшки (филе, вес приблизительный , у меня 4 небольших стейка.) — 300 г
Рис (1 пакет ТМ "Мистраль" кубань)
Яблоко — 1/2 шт
Брусника — 2 ст. л.
Сок лимонный (корректировать по вкусу) — 5 ст. л.
Орехи грецкие — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный, у меня самодельный.Можно брать любой кисло-молочный продукт.) — 2 ст. л.
Хлеб — 70 г
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу, у меня белый, розовый и зеленый.)
Масло растительное (для жарки отбивных.)
Сахар (но нужно регулировать по вкусу.) — 1/2 ч. л.