Тарт ягодный "Летний"

Автор: Беннито

Тарт ягодный Летний

Описание: Мы просто влюбились в этот рецепт. Ягоды можно менять в зависимости от желания и созревания. Все очень просто, но результат... такого нежного и воздушного тарта мне еще печь не приходилось! Заходите! Вас тоже научу.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 130 г
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

Молоко — 200 мл
Творог (мягкий) — 250 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахар — 70 г
Пудинг (у меня с малиновым вкусом) — 20 г
Сметана — 100 г
Желток яичный — 3 шт
Ягода (у меня черника и малина) — 100 г

Приготовление

Тарт ягодный Летний ингредиенты

Смешать муку, сахар и разрыхлитель теста. Перемешать просто ложкой.

Тарт ягодный Летний ингредиенты

Добавить масло и яйцо. Рукой замесить тесто.

Тарт ягодный Летний ингредиенты

Тесто выкладываем в подготовленную форму. Руки слегка смачиваем водой. Формируем бортики.

Тарт ягодный Летний ингредиенты

Произвольно выкладываем на тесто ягоды.

Тарт ягодный Летний ингредиенты

В отдельной миске смешать молоко, сахар, ванильный сахар, сметану. Взбить венчиком.

Тарт ягодный Летний ингредиенты

Добавить пудинг и творог. Опять слегка взбить.

Тарт ягодный Летний ингредиенты

Вылить смесь на ягоды. Аккуратно, не торопясь... с любовью.

Тарт ягодный Летний ингредиенты

Выпекать в разогретой духовке при 180гр 45 минут. Конечно, ориентируйтесь на свою духовку. Начинка должна быть упругой, особенно важна серединка. Остудить первые 10 минут при открытой дверке духовки. Духовку, естественно, уже выключить. Полностью остудить.

Очень красиво и нежно получилось!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Тарт ягодный "Летний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/