Автор: Convallaria
Описание: Молоки лососевых рыб со стручковой фасолью в овощном соусе и ароматных специях - это довольно простое, но очень вкусное блюдо. Идеальным дополнением к блюду станет рассыпчатый длиннозерный рис.
|
|
Воду довести до кипения, добавить немного соли и выложить пару пакетиков риса. Варить согласно инструкции на упаковке - 30 минут. |
|
Промытые рыбные молоки нарезать на кусочки. В сковороде разогреть растительное масло, переложить молоки и обжаривать около 8 минут, периодически переворачивая. Переложить в отдельную посуду. |
|
В сковороду, где готовились молоки, добавить немного масла и обжарить мелко порезанный лук (2-3 минуты). |
|
Добавить нарезанный кубиками помидор, тимьян, розмарин, приправить солью, перцем, сахаром. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне пока помидоры не станут мягкими (5-7 минут). |
|
Пока томятся овощи, в кастрюлю с кипящей водой всыпать стручковую фасоль (не размораживая), варить 5 минут, затем откинуть на дуршлаг. |
|
Фасоль переложить в овощной соус. |
|
Добавить обжаренные молоки, перемешать, закрыть крышкой и томить еще минут 5. |
|
Готовое блюдо подаем с рассыпчатым рисом, посыпав свежим укропом. |
