Рыбный омлет с рисом на сливках

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Рис (Кубань ТМ"Мистраль") — 1 пакет.
• Окунь морской (горячего копчения) — 0,3 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Масло растительное — 0,5 ст. л.
• Желток яичный — 2 шт

• Сливки (25%) — 100 мл
• Белок яичный — 2 шт
• Укроп — 1 ч. л.
• Смесь перцев
• Соль
• Помидор — 2 дол.
• Порошок чесночный — 2 щепот.

Приготовление

Поставить вариться пакетик риса в подсоленной воде на 25 минут. Можно не доварить пару минут.

Используем рис Кубань от ТМ"Мистраль".

Лук измельчить и высыпать в сковороду с маслом.

Обжарить до золотистого состояния.

Берём посуду для СВЧ или вот такой силиконовый конверт для запекания. На дно высыпаем обжаренный лук.

Сверху выложить из пакетика готовый рис.

Половину окуня мы съели, а из остального захотелось что-то приготовить, поэтому очищаем от кожицы и костей.

Разбираем на кусочки.

И переносим на слой риса.

От помидора отрезать 2 дольки и измельчить.

В сливки покрошить укроп и помидор.

Желтки отделить от белков. Они нам пригодятся позже.

Белки отправляем в сливки, чесночный порошок, соль, перец тоже.

Взбиваем венчиком или вилкой и выливаем в конверт.

Все слои должны быть покрыты заливкой.

Делаем 2 ямки и переливаем в них 2 желтка.

Для страховки я проткнула желтки в центре зубочисткой.

Закрываем конверт.

Ставим в микроволновку на 3 минуты при полной мощности, у меня 750W.

Переносим на стол конверт.

Открываем...

Для удобства я вытащила запеканку в глубокое блюдо.

Вот такая запеканка в разрезе.

Раскладываем по порциям и угощаемся.

© www.povarenok.ru