Бисквитный пирог с черешней

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 120 г
• Сахар — 130 г
• Яйцо куриное — 6 шт
• Черешня — 280 г
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Сода (Сода для выпечки компании "Д-р Оеткер") — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Семолина — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления пирога

Черешню (280 гр.) промыть удалить косточки

Белки (6 шт.) отделить от желтков

Соединить в миске сухие ингредиенты: семолину (2 ст. ложки), муку (120 гр.), ванильный сахар (1 ч. ложка), соду (1 ч. ложка)

Яичные белки взбить в легкую пену, постепенно, порциями добавить сахар, оставив 2 ст. ложки

Белки взбить в крепкую пену

2 ст. ложки сахара добавить в яичные желтки

Взбить яичные желтки вместе с сахаром до бела

Соединить белковую и желтковую массы

Постепенно, порциями добавить смесь из сухих ингредиентов. Бисквитное тесто аккуратно вымешать снизу вверх

В бисквитное тесто добавить ягоды черешни

Сливочное масло (50 гр.) расплавить, остудить, добавить в бисквитное тесто. Тесто еще раз хорошо вымешать

Разъемную форму для выпекания выстлать пекарской бумагой. Выложить в форму бисквитное тесто. Форму отправить в разогретый до t180С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины. Хочу обратить внимание, что я даю лишь приблизительный температурный режим. Духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки

Готовый бисквитный пирог после остывания посыпать сахарной пудрой, украсить консервированными ягодами вишни или черешни. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru