Фрикадельки с гарниром

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Фарш мясной — 420 г
• Картофель — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Зелень (мелко рубленная) — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)

• Крупа перловая (вареная) — 450 г
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Приправа (для рассольника ТМ Магги) — 100 г
• Соль
• Чеснок — 2 зуб.

• Томатная паста — 4 ч. л.
• Вода — 350 мл
• Сахар (без горки) — 1 ч. л.

Приготовление

В фарш добавить зелень, горчицу, яйцо, чеснок и картошку натертые на мелкой терке, лук нарезанный мелкими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу.

Сформировать 8 фрикаделек, обжарить их на сковороде с двух сторон до румяного цвета и переложить в форму для запекания.

Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить его вместе с морковью, нарезанной мелкими кубиками, до легкого румянца.

Для гарнира: в перловку добавить приправу для рассольника, обжаренные лук с морковью, перец болгарский нарезанный мелкими кубиками и чеснок нарезанный пластинками. Перемешать и выложить в форму к фрикаделькам.

Для заливки: томатную пасту смешать с водой и сахаром, и добавить в форму к фрикаделькам. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru