Идеальная куриная грудка

Автор: Людмила НК

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Приправа (заправка для рассольника Maggi) — 2 ст. л.
• Бульон (куриный, мясной или вода) — 2 стак.
• Сливки — 1 стак.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Петрушка (нарезанная) — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Паприка сладкая
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать вдоль на 2 части.

Посолить, поперчить.

В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить филе с 2-х сторон, буквально по 1,5-2 минутки. Обжаренное филе переложить в чашку, накрыть крышкой.

В этой же сковороде обжарить нарезанную луковицу до прозрачности.

Пока обжаривается лук, приготовить бульон, сливки, приправу для рассольника Магги, красный перец, зубчики чеснока приплющенные ножом, сливочное масло, 1- 2 ст. л муки

Смешать все ингредиенты с бульоном, перемешать и добавить к луку. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10-15 минут, не забывая помешивать соус.

Нарезать петрушку, смешать с лимонным соком

Куриное филе выложить в жаропрочную форму, добавить соус, чтобы филе было слегка прикрыто, и лимонный сок с петрушкой. Поставить в хорошо разогретую духовку 180*С на 6-8 минут

Достать готовое блюдо из духовки, дать постоять 5 минут и можно подавать

Идеальная куриная грудка готова. И времени затрачено немного, и великолепный итог приготовления куриного филе!

© www.povarenok.ru